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第211章（第1页）

揉了揉眼睛，确定这不是她的幻觉，这才叫起来：“玉姐儿醒醒——爹！娘！快醒来，外面雨停了，太阳出来了！”

赵莺莺的呼喊当中，赵家人和王家人都纷纷起身，一开始没有反应过来是什么事。反应过来的第一件事就是鞋都不穿跑到窗前门口，看一看天。最终确认雨真的停了！所有人都欢喜起来。

之前大堤崩溃的事情没有波及到扬州这边，扬州人算是松了半口气，剩下半口气就在于这一场雨什么时候停。只要雨水一日不停，他们的日子就不算安生了。扬州人日夜盼望，到今日，雨水总算停住了！

不知道哪一家哪一户最先发现了这件事，于是欢呼雀跃起来，然后一家吵醒一家。被吵醒的人家开始还觉得不快，后来知道发生什么事情之后立刻转怒为喜。跟着欢呼起来。就这样，小半个扬州城的人都起来了，欢呼声响动。

“雨停了，雨停了就好！”“总算过去了！”“活下来了！”

赵莺莺一家也满是喜悦，赵莺莺飞快的洗漱。王氏也一边梳头一边在窗边叮嘱：“莺姐儿，你和你大姐想想办法，今天多做一些好吃的，不要吝惜存粮！我和你爹出去看看，打听打听情况！”

赵莺莺脆生生地应了，立刻喝赵蓉蓉进了厨房。赵蓉蓉一边满脸笑意，一边发愁：“莺姐儿，你说今天的饭怎么做？家里可只有这些东西啊！”

赵莺莺从橱柜里把家里的鸡蛋篮子抱出来，原本一向放的满满的鸡蛋篮子里头只剩下十几个鸡蛋了，铺不满一层，看上去好生可怜。然而这还是赵家很省着吃的结果了，不然不可能还有鸡蛋。

“大姐姐，家里面粉还有。就把鸡蛋煎了，在剁碎了，混合上家里的萝卜干、小咸菜之类的，咱们包一顿饺子，今天早上就吃饺子！”赵莺莺心里就是这样计划的。

十几个鸡蛋真要放开了吃，两家人如何够吃？何况一个鸡蛋只能算一个菜，这怎么能行。只有包饺子，用鸡蛋做馅儿用量不大，十来个鸡蛋就够了，剩下的还能下一顿饭摊鸡蛋饼吃呢！而且吃饺子的话，就不用考虑其他的菜了。

赵蓉蓉听了果然觉得不错，笑着道：“我去拿面粉和面。”

面盆里面盛面粉，加上适量的水和面。和面也是有技巧的，赵蓉蓉不算特别擅长，所谓‘三光’是做不到了，不过慢慢来，包个饺子反正是够用的。

等到面和的差不多了，赵莺莺烧火，她就倒油煎蛋。鸡蛋、萝卜干等切的碎碎的，盛在一个大海碗里放在一旁。接着就是擀面皮了，赵蓉蓉擀面皮，赵莺莺就负责包饺子。

包饺子还是之前学会的，赵莺莺心灵手巧，当时跟着包了几个，一下就抓住了诀窍。最后比王氏这个主妇包的还匀称、恰当。

赵蓉蓉飞快的擀面皮，赵莺莺就双手合拢，指头上使巧劲儿，一下波浪状的饺子边就出来了。不只是这样，赵莺莺还笑道：“大姐姐，你看。”

这是褶子边的饺子，这种花俏的手法平常王氏也不大用，只不过上次包饺子的时候当作是玩乐给赵莺莺演示过一遍，没想到她一下就记住了。捏出来的褶子边就好像是小裙子，十分精巧。

“莺姐儿包的好饺子！”

赵莺莺嘿嘿笑着，把两种边的饺子都包了一些。

饺子包好了，赵莺莺和赵蓉蓉却不急着下锅煮。因为出去探听消息的赵吉和王氏还没有回来，而饺子煮起来就要吃掉，留在碗里就可能会互相粘连。反正热水是烧着的，煮饺子也很快。

并没有等太久，不一会儿赵吉和王氏就回来了，大概他们也知道家里人正等着他们的消息吧。

赵莺莺和赵蓉蓉忙把饺子下锅，不一会儿白白胖胖像元宝一样的饺子就都浮了起来。两个人用笊篱捞起来，一碗又一碗地给端到堂屋里，每个人都有一大碗呢！

看到是吃饺子，赵吉先笑了起来：“吃饺子本就是北边人的喜事，吃这个倒是应景。”

赵莺莺笑着给赵吉倒酒：“爹，喝酒！就是家里没有鲜肉，不然的话该是吃猪肉馅的最美。现在不成了，家里找来找去也只有几个鸡蛋，大姐姐只好做鸡蛋馅的——馅儿是大姐姐调的，皮是大姐姐擀的，不过饺子是我包的，爹觉得怎么样？”

赵吉大笑起来：“我家的闺女个个都好！这还用说！”

鸡蛋馅儿的饺子问道也很美，特别是这些日子他们日常吃的比较随便。忽然吃到这样一餐，再加上人逢喜事精神爽，实在是没有什么不满足的了。

一边吃饺子，赵吉和王氏就一边把外头的消息拿出来说。据说官府已经透出消息了，按照金陵那边主管天文的人的说法，这一次的雨是真的停了，绝不会再有反复。又说官府正在对这一次的损失进行估计，底下乡村地方遭灾的，要么补贴粮种，要么减免税赋，这都是应有之义。

至于说扬州城里，则要分别来说了。首先一天两顿的粥还会提供一段时间，免得城内的破产者饿死，或者引起骚乱。然后就是收钱，对没错，收钱。

本朝建国并不久，是以苛捐杂税还并不多。但是各种各样的税目对于经常和这些打交道的扬州城里人来说，还是司空见惯。这一次遭了大灾，扬州城里也有多出建筑垮塌，加上赈济灾民，需要用钱的地方很多。

富户捐款要，临时征收一些税也是要的。

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