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第325章 虾稻双生（第2页）

这些佐料都是他提前准备好的。

刘清明熟练地打开一桶菜油，咕嘟咕嘟倒进锅里。

等到油温起来，他将一大堆佐料倒进去。

锅里“刺啦”作响，一股辛辣霸道的香气，瞬间钻进所有人的鼻子里。

“好香啊！”林雪忍不住赞叹。

苏清璇正坐在桌边，帮着摆放碗筷。她看着汪明远和林雪，笑着打招呼：“你们过来看。”

汪明远看着这一幕，感觉有些奇特。

堂堂清南市长，和省报记者，还有农科院的专家，竟然会坐在一个偏远山村的农家院里，等着乡长亲自下厨。

而这位乡长，不久前还是省委办的大秘书。

“刘清明，你做的什么？”苏清璇好奇地凑到厨房门口。

“马上就好。”

片刻之后，刘清明端着一个巨大的搪瓷盘子走了出来，重重地放在桌上。

盘子里，是满满一堆通体火红，油光锃亮的东西。

正是小龙虾。

六月份的小龙虾，个头已经相当肥美。经过大火爆炒，浸润在红油和香料里，看上去就让人食指大动。

“这是……虾？”林雪作为农科院的专家，一眼就认了出来，“克氏原螯虾，一般叫它小龙虾。”

“林专家好眼力。”刘清明解下围裙，在桌边坐下。“今天就请大家尝尝我们云岭乡的最新特产，麻辣小龙虾。”

汪明远来自北方，对这种东西相当陌生。

他看着那红彤彤的一大盘，带着甲壳，不知道该如何下口。

“这东西……能吃？”他问出了一个很实际的问题。

苏清璇也有同样的疑虑。她虽然是云州人，但平时也很少接触这种江湖菜。

“当然能吃，而且好吃得很。”刘清明拿起一只，熟练地开始示范。

“看好了，这叫手剥小龙虾。”

他左手捏着虾身，右手抓住虾头，轻轻一扭。

“第一步，把头拧掉。讲究点的，可以吸一下里面的虾黄，很香。”

他没吸，直接把虾头扔到一旁的空盘子里。

“第二步，从腹部把壳捏碎，然后从两边一剥。”

完整的虾肉，就这么弹了出来，白嫩q弹，还冒着热气。

他把剥好的第一只虾，蘸了蘸盘子里的汤汁，没有自己吃，而是直接递到了苏清璇的嘴边。

“尝尝，我的挚爱。”

当着汪明远和林雪的面，苏清璇脸颊微微一红，但还是张开嘴，把那块虾肉吃了下去。

辛辣，鲜香，紧接着是浓郁的蒜香和十三香的复合味道，在口腔里瞬间爆炸开来。虾肉的口感紧实弹牙，非常鲜美。

“唔……好吃！”苏清璇眼睛一亮，就连一向不怎么吃辣的她，也觉得这个味道可以接受。

汪明远看着刘清明和苏清璇之间亲昵的互动，没有作声。

他学着刘清明的样子，也拿起了一只小龙虾。

他的动作有些笨拙，拧虾头的时候，用力过猛，连带着扯出了一些虾肉。

剥壳的时候，更是被虾壳上的小刺扎了一下手。

林雪在一旁看着，想笑又不好意思笑。

汪明远倒也沉得住气，尝试了两次之后，总算剥出了一块还算完整的虾肉。

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