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红薯炸好后,盛装到一旁备用。
锅中糖与清水正在上演一场甜蜜的交融,大火煮沸后转小火慢熬。
段晓棠全神贯注,用铲子轻轻搅动,直至糖浆由透明转为琥珀色。
铲子轻轻提起,粘稠度恰到好处,能拉出细长的丝来。
将炸好的红薯块迅速倒入熬好的糖浆中,快速翻炒,让每一块红薯都均匀裹上一层晶莹剔透、甜而不腻的糖衣。
将裹满糖衣的拔丝红薯盛出,摆放在白瓷盘上。
一道色香味俱全、甜而不腻的拔丝红薯便呈现在了众人面前。
孙安丰惊讶道:“这就完了!”
看完全程,感觉我也会做了!
段晓棠递给李弘业一双筷子,“尝尝看好不好吃,小心烫。”
李弘业小心翼翼地夹起一块红薯,糖丝缠绕其间他轻轻一拉糖丝便断开了。
在嘴边小心吹吹,方才放进嘴里,轻嚼几下,红薯外皮微焦而内里软糯,入口即化,甜而不腻。
更妙的是那缠绕其上的糖丝,轻轻一咬,便发出轻微的“咔嚓”声,随即化为一缕甘甜,缠绕舌尖,久久不散。
李弘业仿佛衔蝉奴被撸毛后的反应,连眼睛都弯成月牙,发出满足的咕噜声,“真好吃。”
顿时四五双筷子一齐落下,充分体现将官们于射箭一道上锻炼出来百发百中的手艺。
冯睿达惊讶地发现自己还没吃上几口盘子就已经空了,无奈地喊道:“怎么就没了!”
老子辛苦带来的红薯,还没吃饱,就没了。
温茂瑞眼巴巴地看着地上的布袋,里面还有几个红薯。
靳武会来事,“段将军,能再做一锅么。我们来削皮。”
段晓棠爽快地答应了,“行,削吧!”
范成明眼睛落在火堆旁的灰堆里,琢磨现在把烤了一半的红薯挖出来行么。
一群将官虽然不似段晓棠热爱庖厨事业,但千锤百炼锻炼出来杀人刀法,用在削皮切块上还是够用的。
这帮人很快就把剩下的红薯全给“霍霍了”。
段晓棠如法炮制,重新做了一锅,只是这一锅,比第一次量更多了。
拔丝红薯刚出锅,段晓棠连忙道:“等等。”
在碗里盛了几块,递给李弘业,“这是你的。”
小孩爱甜腻,但正值换牙期,还是应该节制些。
再说也是担心他一个小孩子,抢不过这帮牲口。
范成明连忙道:“我也夹点。”
见众人怒目而视,讪笑道:“我去其他地方吃。”
范成明分了一大碗拔丝红薯,再从灰堆里扒拉出来两个烤红薯,挥一挥衣袖自个吃“独食”去了。
门一关,谁知道是他吃了,还是吴越吃了呢。
世人对孝行的要求逐渐妖魔化,仿佛只有“自苦”才能体现孝心。
拔丝红薯没有肉,用的也是素油,食材是山上“捡”的野果,如此不值价的东西,偏偏因为一丝甜味,就被归为享受一类。
享受,是守孝期间万万不该有的行为。
没让吴越身着单麻衣,日日在灵前嚎哭,夜夜在草棚里入睡。
在卫道士看来,已经是莫大的宽容。
冯睿达紧随其后,也用碗扒拉。
众人敢怒不敢言,谁叫他官高呢。
面对众人如炬的目光,冯睿达淡然解释,“给我兄弟带点。”
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