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本来这个季节是艾草生长最旺盛的季节,不用说,田里、田埂上都长满了艾草。
大家都公私兼顾,边除草边捡艾草。
艾果,是农村人的最爱,是用艾草和米粉混合制作而成的,里面可以包各种各样的馅。那味道,别提有多好吃了。
而且每家每户都会做很多很多。
吃好几天都吃不完,特别是把冷的艾果用火炉烘烤一下,更加美味,烤过之后里面馅的油会往外渗出来,油滋滋的,简直是人间美味……
邹建民光是想想,口水就已经如决堤的洪水一般,滔滔不绝地流了出来。他心里想着,一定要多摘点艾草回去。
小伙伴们铲了半天田草,就收获了许多艾草,犹如探囊取物一般轻松。
礼拜天生产队还是继续干着除草活,小伙伴额外收获了不少艾草,个个开心的不要不要的。
晚上,大家把艾草带回家。
吃过晚饭,然后把艾草挑拣干净,清洗干净。
邹建民家也不例外,除了他们生产队干活捡回来的艾草,他妈妈付晒花还特意去菜地和别的地方摘了满满一大背篓艾草,那艾草多得就像天上的星星一样,数都数不过来。
付晒花把挑拣好的艾草清洗干净,倒进锅里烧好的热水锅里煮。煮烂出锅,放进水桶里再倒入适量石灰粉搅拌,冷却放桶里,为明天清明做艾果做好准备。
礼拜一,邹建民他们上学去了,满心欢喜地等着晚上回来吃艾果。
付晒花和村里其他家庭妇女都在家里做艾果。
早上,付晒花天还没亮就去菜地割教头,和大蒜。邹水金和其他男人也如出一辙,一大早背着锄头去挖竹笋。这一天,全村男女老少都忙着做艾果,好不热闹。
挖笋,剥笋,割教头,切大蒜,洗之,切之。
小水沟虽小,人人却摩肩接踵,有的只能打水在岸边上洗。
艾草放入小水沟清洗,沟水尽染绿色。继而将洗净的艾草放入干净水桶里,用水冲洗干净。
再置于石臼中冲碾至烂。然后烧开水倒入木盘,放入洗净的艾草,搅拌调匀。最后倒入糯米粉和先米粉搅拌,搓成绿色米粉团,盖上湿棉白布备用。
妇女们言笑晏晏,手中洗着菜,切着菜,好不热闹。
将洗净切好的菜,分置不同木盘,调好味道备用。各式菜品皆有,多数人家前两日已自制豆腐来作艾果馅。
家家户户皆会做豆腐,将大豆放于石磨碾出豆浆,自制豆腐。
此种石磨自制的豆腐,香气扑鼻。食之口感甚佳,保留豆子原有维生素,原汁原味。
万事皆备,放学时分将至,家家户户就开始做艾果,以待读书归来的子女品尝热气腾腾的艾果。
且看,当第一锅艾果即将出锅时……
“妈,我们回来了,艾果有没有好啊,我的肚子都咕咕叫了……”邹建民还没进厨房,就大声嚷嚷着要吃艾果了。
艾果是他的最爱,哪怕天天不吃饭,他也吃不腻,就连里面的馅再差他也爱吃。
“你们来得正好,我刚准备出锅呢。”付晒花对儿子说。
“妈,艾果是什么馅的啊?”邹伟民急切地问妈妈,他也饿得前胸贴后背了,为了晚上能多吃几个,中午饭都故意没吃饱。
“今天的艾果非常好吃,有笋的,有酸菜的,有豆腐的。什么菜都有不同的记号……”邹风英回答弟弟。
“我要吃豆腐的,是什么记号……”邹伟民问。
下集更为精彩…每天都有更新……谢谢!真实故事……
作者:天外小神女
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