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第32章 文思豆腐（第2页）

遂翻了个白眼，不服气道：“小姑娘，知道你是少爷请过来的，但你不要怪我说话难听，府里的宴席向来都是大事，不是随便糊弄的，这要出了什么事，谁能负责的了。”

孟昭心下了然，看来不露一手，这些人是不会服她的，抬眸看向周师傅，转身回到厨房。

厨房里有什么东西，孟昭刚才已经记下了，她现在就用现成的食材，做一道能让他们服气的饭菜。

孟昭取了一块嫩豆腐，在刀上淋上水，一手持刀，一手顶刀，手起刀落间豆腐便被切成了薄片，这期间落刀声均匀整齐，不停不断，用手沾一点水，撒到切成薄片的豆腐上，将切好的豆腐平铺，继续下刀，依旧是不停不断的落刀声，停刀后用刀轻轻把豆腐捧起放入清水中备用。

豆腐丝刚一入水，厨房内的数人便围了上来，各个目瞪口呆，只因盆中的豆腐根根分明，细如发丝。

随后孟昭便取了青菜，香菇，冬笋依旧是切成可以穿针的细丝，与豆腐放在一起备用。

在锅里加入清水，把香菇丝，青菜丝，冬笋丝焯水取出，再在锅里加入厨房里原本就备着的鸡汤，烧开后加入炒好水的三丝，加入盐调味，身上没有带淀粉，只能加入一些面粉让汤汁变粘稠。

最后再把准备好的豆腐丝倒入锅中，用勺底再锅内轻轻转圈，将豆腐丝转散，即可出锅，

等孟昭的文思豆腐一出锅，屋内的所有人都已围到了孟昭身边，各个瞠目结舌。

厨房内的两个师傅，每个都是从小跟着师傅学艺，少说也有十几年的手上功夫，但二人都不敢说自己的刀工能强于孟昭，而且眼前的女子看起来不过才十六七的年岁，实在是令人震惊

孟昭把做好的文思豆腐放在桌板上，自信说道，“诸位尝尝吧”

其实不用尝，孟昭的这手刀工就够令人信服了，但大家还是挨个用勺子尝了一下。

众人尝过后就对孟昭更加信服了，盆内的文思豆腐芡汁清澈，四种丝根根分明，表面漂浮了一丝油点，一入口便是浓郁的鸡汤香气与豆腐的清香，

小露一手后，厨房里的人，没有一个不服的。

周厨子把最后剩下的一点文思豆腐喝完，满脸钦佩道：“孟姑娘，你放心，你要的东西，我后天一定都给你准备好，绝对不会误了你的事。”

得到保证，孟昭乐呵呵的回家了，只剩下室内几个拿起豆腐准备试试刀工的厨子。

想着过几天会有一笔新的进项，孟昭心情好，买了两包点心回家，刚进家门顾氏便迎了上来。

“昭昭，今日去赵家看的怎么样。”

孟昭笑了笑回道：“没问题，已经都安排好了，娘放心。”

“娘有什么不放心的，以昭昭的厨艺，自然是做什么都是好的。”

沈青瑜冲过来抱着孟昭的腿，甜甜道：“是呀，嫂嫂做饭那么好吃，去做席面也一样能成。”

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