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小木屋这里,李龙算是彻底放松下来。
他把木屋里外简单打扫出来,架火烧水。
李龙没打算在这里煮肉燷肉,主要还是时间不够,他打算烤些熊肉,先把肚子填一下,然后就回去。
虽然四月的山里天气还是挺凉,但这肉不能久放,会臭的。
火起来的时候,李龙端着大盆去泉眼那里舀了水,把熊肉放进去拔上——泉水很凉,正好可以让肉保存的时间长点儿。
这头熊两百多公斤的毛重,去掉皮、脑袋、四块熊掌,再加上肚子里那一堆东西,剩下的就一百公斤多点儿。
李龙现在也算天赋异禀,力气比普通人大的多,不然也不可能把那些肉背回来。
家里的储藏室里,风干的肉得有上百公斤,燷好的肉油有几大盆。
单自己家里吃,得吃上一两年都吃不完。
这熊肉虽然不如冬天的膘厚,但脂肪层还是有不少,这时候最好的保存方法就是燷成肉油,用油封住肉,好保存。
李龙一边想着一边去给灶底添了火,然后到库房那边,找了根铁丝过来到放熊肉的盆跟前,把铁丝洗了洗后,抽刀割肉。
割出来烤肉块那么大小的,串上一长串,准备呆会儿水烧开后,烤熊肉。
等待的过程中,李龙又从车上把熊皮取下来,摊在案子上,抹上盐,往干晾一晾。
这一会儿肯定晾不干,不过这时候阳光还挺强的,先晾着再说。
水开,李龙去把熊胆拿出来,蘸了几下,然后放到屋子里挂起来,再转出来的时候,手里有一个小碗,碗里面放着辣椒面、孜然面子和盐的混和烧烤料,就等着烤熊肉了。
他割的熊肉是肥瘦相间,灶下面的火焰正是温度最好的时候,这时候并不是烤肉的好时机,但李龙不想等了。
车里没带干粮,煮肉的话还不知道要等多久,烤肉算是最快的了。
他切的肉块小,就想着能够尽快烤熟,然后吃着补充能量。
把串着肉的铁丝伸进灶台下面,“呲啦”
一声,火焰舔过肉块,一点油脂烤了下来,滴在火焰里,一股子火一下子腾起来,将肉串包裹起来。
李龙把肉串往回收了一收,在灶眼这里烤——往里面火太盛,一会儿就烤焦掉了。
不停的翻转着,油脂不断的滴下来,让火焰变得更烈。
李龙时不时的往上撒些调料,慢慢的也就习惯了。
烤肉的香味儿飘荡开去,弥漫在这一片的上空。
远处的山林里,两头狼窜了出来,小跑着到一个小土堆上,驻足往这边看着。
李龙没在意,他眼下最在意的是这一串烤肉什么时候熟,自己得吃几串才能饱。
灶眼太小,一次只能烤一串。
大约五分钟后,李龙觉得肉串熟了,他拿出来,吹了吹,咬了一口,满嘴的焦香,然后就是里面的油脂。
嗯,香是真香,比不得家养的羊的羊肉的味道,但有熊这身份的加持,也算别有一番风味。
李龙一边吃一边继续穿串。
很烫,但很过瘾。
第二串还没烤好,头一串就已经吃完了,李龙昂头的时候,发现那两头狼已经不见踪影,不知道是绕路到后面准备包围了,还是大白天不敢偷袭,跑掉了。
不过无所谓了,他想着吃几串肉后,就赶紧往回赶,今天还有许多事情呢。
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