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王教授想。
他是那个物资匮乏年代长大的,他们那时候菜都是不打农药的,食材也是最新鲜的,这么多年,什么好吃的没吃过?
一碗小小的云吞而已。
现在很多小吃摊,为了留住客人,都放很多味精和添加剂,一碗的科技与狠活。
希望这碗云吞不要让他失望吧。
王教授握着勺子,轻轻舀起一个云吞,伴着海鲜汤送入口中。
——咸鲜喷香的海鲜汤,微微发烫,在嘴里弥漫开虾特有的鲜。可以尝到煎出的虾油味道,温热又开胃,醇香鲜美的细腻汤汁,让人肚子里的馋虫一下子就醒了,饿得嗷嗷直叫。
被裹挟在汤汁中的云吞,很小个,但轻轻咬破后,香嫩新鲜的虾仁涌出来,极其筋道弹牙,毫无一点腥味,有的只是属于虾本身最极致的鲜美。
伴着虾仁,还可以嚼到吸满汤汁的紫菜,和虾仁的极致鲜香所交缠,把那口中的美味又提升了一个档次。
天上还飘着雨丝,秋夜的冷风拂过,街上人声鼎沸。但这个小吃摊,仿佛与世隔绝般,温暖而静谧,挂着一盏昏黄的小夜灯。海鲜汤与虾仁的鲜味,在温柔的空气里流转……
这里,没有都市的快节奏喧嚣,有的只是一个勤劳的小吃摊摊主,和一群沉浸在美食中的食客。
在这样安静的氛围里,王教授沉浸在美食的治愈感中,一口又一口地闷头吃起来。
“……”
这一碗下去后,连汤底都刮干净后,王教授才缓缓回神。
他眼角微微湿润,有点老泪纵横……
这是,家乡的味道啊!
第8章喵喵
王教授来自一个曾经贫困的山村。
小时候,家里穷得连灯都点不起。日子的唯一盼头,就是农闲时,父亲会带着他们兄弟姐妹一起去村口的小河里捞河虾。
那时还没有什么工业化污染,河虾又肥又鲜,运气好的时候能捞上不少,一家人难得的饱餐一顿。
王教授童年时最珍贵的回忆,就是在晚霞漫天的秋夜,煤油灯下,爸爸妈妈、弟弟妹妹围坐在桌边大快朵颐,谈天说地。
盘中那热气腾腾、蒸得通红的河虾,妈妈留一半白灼,一半包成云吞。小巧精致的云吞窝在奶白色汤汁里,散发着秋日独有的鲜香,那一口下去,能把人的舌头鲜掉。
后来,山村的经济发达起来,母亲因病离世,他和弟妹也都长大离家,各有境遇。
这么多年,王教授什么山珍海味都吃过,上至米其林三星,下至路边大排档,但再也寻觅不到那一口童年独特的美味。
没想到,在校门口一个普普通通的路边摊,那隐藏已久的记忆突然被唤醒。
舌尖品尝到河虾的鲜美,虾油的香,紫菜又绵又韧的口感,路灯光晕下,细雨轻轻飘过脸颊……一下子就把王教授带回了五十多年前的那个秋天,岁月流转,但一家人依然聚在一起,笑着,闹着,分享这来之不易的美味。
“回来了,全都回来了。”
王教授感动得鼻尖发酸,拿出手帕,轻轻擦了擦眼角。
突然,王教授有点后悔。
早知道那么好吃,他就该买上十份八份。
万一这个年轻人哪天不来摆摊了呢?
那岂不是天都塌了!
……此时的王教授已经全然忘记,不久前自己是如何地心疼怜惜简云蓝,认为他是读不起大学才选择摆摊。
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