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收集了好几天,勉强有一斤半。
选了个小陶盆,将生漆倒了出来,做了一个类似竹蜻蜓的玩意儿,不过翅膀根木棍是平的,放到阿音旁边,让她织布的时候织几下搅几下。
然后又去灶台上取了一块早上就烘好的石板,垫在陶盆下方,给陶盆加热。
这项工作需要做三天时间,基本上把阿音栓那里了。
好在阿音也没意见,她挺喜欢玩织布机。
李君阁自己开始熬麻子油。
每过一段时间,李君阁就拿起灶台上的一块石板去替换掉漆盆底下那块。
这几天两人锤出来的熟麻子粉也不少了,就连圆石盘的圆心位置都下去了四五公分,过了一半多了。
将麻子粉加水搅成麻子糊,放小陶盆里边,搁蒸锅里蒸了起来。
然后回原始磨盘那里,将圆石盘子翻过来,开始在另一面拿石锤锤晒干的木薯粉。
边锤边磨边筛,一下午过后,一缸细细的木薯粉到手,圆石盘子这面也下去了一两公分,眼看就要穿透了。
李君阁取过凿子来,开始在圆石盘子上凿孔,很快在中间通出一个洞来。
然后那带棱边的锥形燧石扩孔,慢慢将圆洞扩大。
该做饭了,看着那一筐木薯粉,李君阁对阿音说道:“阿音!今天我们吃小汤圆吧!”
阿音笑道:“随你了,吃什么都好。”
取来木薯粉,李君阁搓了个面团,将蒸麻子的盆子端出来,那勺子在中间挖出一个坑,然后放入一个编得密密的细竹丝圈子,底部和盆底相接触,两边的麻子酱流回来的时候,将竹丝圈子包围起来,麻子油开始往圈内析出。
将陶盆放一边凉着,锅子换水烧开,然后将木薯粉团子搓成细条,一点点掐到开水锅里。
不一会木薯小丸子浮了起来,李君阁看着小丸子说道:“这个,这个不对呀……”
阿音问道:“什么不对呀?”
李君阁说道:“这个粉煮出来有点透明,跟糯米粉不太一样……”
阿音笑道:“能吃就行了呗,这才几天呀,就讲究上了。”
舀起来两个小丸子尝了一下,口感倒是跟糯米小汤圆差不多。
第四百八十三章 碾槽
第四百八十三章碾槽
又拿一个木瓜去皮,放盆里搅成浆子,舀了几勺糖浆进去,为了不损失木瓜的营养,先往里边加了些凉水,再调了些汤圆汤进去变成温水,将小丸子全抄了进去拌匀。
将木瓜小汤圆端到桌上,两人开吃。
结果小汤圆一进嘴里,阿音就又开心了:“嗯,q弹q弹的,比糯米汤圆好吃。”
李君阁又纳闷了:“这东西可真古怪,咋跟刚刚的口感又不一样了?刚刚还像小汤圆的……嗯?难道这东西越放越q弹?”
阿音说道:“也可能跟温度有关。”
说完跑去倒了一些凉开水进碗里,捞了一勺子小汤圆泡进去。
等到再次捞起来几个凉透的小汤圆放进嘴里一嚼,李君阁对这口感可就太熟悉了:“嗐!妈蛋原来珍珠奶茶里边的珍珠就是这玩意儿做的!”
阿音这下更开心了:“二皮,明天早上我要吃木瓜椰汁珍珠露。”
李君阁笑道:“哈哈哈,这个太简单了!喜欢的话今晚我们就做一个工具出来,有了它,可以加工大量的薯粉!”
吃过饭,李君阁将生漆重新刮回漆筒,处理得非常仔细,这东西太精贵了。
生漆含水百分之三十,要一直晒到百分之十以内,加入四份的干性油,才能调制成漆料。
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