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第287部分（第3页）

盐盘烤干，李君阁开始往里加过滤液，给它们加温。

因为是饱和溶液，随着水蒸气的蒸发，盐盘内很快会形成一层结晶，将所有微小的缝隙填实，在饱和环境中没法溶解。

因此丝毫不用担心会漏，也不用担心太多的钙离子污染溶液，这就是古人的聪明之处。

越靠近火眼的位置，卤水温度升高越快。

阿音洗完澡，盯着湿漉漉的头发过来，一看李君阁这阵仗：“哟，开始了？”

李君阁笑道：“嗯，开始了。”

将锅子端过来，加了大半锅温卤水，再加入一点皂角豆浆进去，笑道：“嘿嘿嘿，这又是我大蜀州自流井去杂质的工艺了。”

阿音笑道：“你这肚子可真是杂货铺，要放古代可就发财了。渝州，蜀州，浙海三种古法粗盐提纯技术融会贯通，合而为一，可以成为盐业大宗师啊！”

李君阁笑道：“开什么玩笑，古时候士农工商，这是末等贱业！我李大老爷是要写诗填词考进士的。这本事嘛，传给大老婆阿音就行了……”

话没说完就挨上了一个爆栗：“意思是还有小老婆是吧？”

李君阁羞涩：“古时候的大户人家，男主人不纳几个姬妾，会被大家笑话的……这不是国情如此嘛……”

看到阿音开始眯眼，李君阁赶紧说道：“大不了不用就是了嘛……哎哟泡子起来了，正事要紧，正是要紧……”

两人一边胡说笑闹一边干活，随着温度升高，豆浆产生了大量的泡沫和豆花，将杂质都吸附起来，李君阁将一锅卤水倒入过滤器，这下得到的浓卤就变得纯净无比。

大容器有限，只一口锅子，树脂水缸又不能直接烧，因此只能慢慢来。

中间不断尝试豆浆的加入量，最后得到标准。

这样其实会损失掉部分钠盐，不过控制好豆浆的加入量，问题也不大，毕竟最大的难题在提纯除杂。

得到标准后，事情就可以交给阿音了，李君阁又去做了一个小一些的过滤器，拎来几个盆子。

浓卤中现在是纯净的两种盐分，氯化钠和硫酸钠，最简单的办法是加入氯化钡溶液，可以得到硫酸钡沉淀和纯净的氯化钠溶液。

不过这法子李君阁没法用，因此还是古法，利用两种盐结晶时的溶液波美度的不同，通过熬制让氯化钠先行析出。

析出大量的盐晶后，李君阁将一锅浓卤倒入新做的过滤器，过滤器上方的椰棕上，留下了很多纯净的白色晶体。

李君阁拿手指沾了一点，放嘴里尝了一下，哈哈大笑，也粘了一点给阿音尝了尝。

阿音笑弯了了眼角：“成功了！这盐的口味跟超市买的没啥差别！”

李君阁也开心：“这下总算可以有盐有味了！”

阿音说道：“剩下那些溶液，就是夹川点豆花用的胆水了吧？”

李君阁说道道：“呃，胆水是胆粑的溶液，主要是镁盐，镁离子已经被我用石灰水搞掉了，剩下的这个是硫酸钠，俗话说的芒硝。”

阿音笑道：“二皮，你说岛上有没有豆子？要是有豆子，你能做出豆花来不？”

李君阁笑道：“点豆花有的是办法，那不要太简单！不过我估摸着岛上没豆子。管它的呢，东西先放这里，总比需要用的时候才后悔将芒硝倒掉好吧？这叫有备无患！”

接下来，李君阁不断去制造浓卤，阿音这边分离盐硝，两人干得热火朝天。

拿来筲箕将食盐摊上，放龙窑后方烘烤，烤干后拿去圆石盘子的浅窝里，用石锤磨成细末，装到干竹筒里。

一天下来，得到了差不多五斤食盐，一大缸子胆水。

两人一天都在兴奋和欢喜中度过，直到该吃晚饭了，李君阁看着结了一层盐壳的陶锅，这才反应过来，这锅子没法用了。

没办法了，只有取来两个大椰壳，加上椰浆，将怪蟹肉剥出来单煮，李君阁还特意给椰壳盖上椰壳盖子，防止烟味串进去。

煮好后洒上点毛毛盐，这滋味立马又不一般了。

蟹肉汤放凉后，两人一人抱着一个椰壳，并肩坐在草坪上看着夕阳，拿勺子舀肉喝汤。

椰林中的海风带来清爽，夕阳上的云霞和夕阳下的海面瑰丽异常，海浪冲刷在沙滩上，翻滚出一次次白色的泡沫线。

阿音把脑袋靠在李君阁肩膀上，喃喃地说道：“这景致可真美，二皮，有你在，真是什么都难不倒……”

李君阁笑道：“阿音，你在李家沟辛苦了，喜欢海滩的话，我们多住几天也不打紧的……”

阿音笑道：“换一个环境生活一段时间，其实就是休假了。我还是习惯有事情做的日子。就像奶奶那样，起床穿好衣服，第一件事情就是戴好围裙。要让我纯玩，讲真的我一下子还不太习惯……”

李君阁笑道：“其实我也是，我们这算不算没事找事？”

阿音笑道：“大伯老挂在嘴边上的那句话，人懒地一天，地懒人一

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