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曹桂香起身:“行了,蕴蕴和青青今天吃这么多,中午应该也睡不着,看电视去吧,别坐在这里耽误你爷爷收拾碗筷。”
张褚和儿子女儿一家开始收拾,秦淮也想帮忙,被曹桂香叫到一边。
“小秦,我给你挑了几把菜刀,你来试试手感,看哪把手感比较好。”曹桂香领着秦淮往房间走。
“手感?”秦淮没怎么听明白,“曹师傅我其实有一套菜刀,我朋友送了我一套还挺贵的。”
龚良送秦淮的那套菜刀秦淮也没怎么用过,年前拜托陈惠红带回山市了。
秦淮知道菜刀价格上可以有很大差距,有的名厨的菜刀是找专人定制的,有的厨师就喜欢某个牌子的菜刀。
但是手感,秦淮还是第一次听说。
“就是感觉。”曹桂香走进小房间,这是一间杂物房,从里面拿出6把菜刀。
“这个房间之前是青青的,青青和蕴蕴小时候都是我带的,后面上学了我和老张辅导不了小孩学习,才把他们送回去和爹妈一起住。”
“对于初学者而言,厨具的感觉很重要,我相信你应该也有很衬手的模具,惯用的擀面杖。”
秦淮点头。
“菜刀也是一样,等你的水平练到了一定的地步,你能根据菜刀的性能挑选你更喜欢的菜刀。可当你还仅仅是一个初学者,再好的菜刀对你而言都差不多的时候,感觉就很重要。”
“太贵太锋利的菜刀对于你而言可能还不太合适,这6把菜刀都是很普通的菜刀,我这两天在市场上挑的,你先拿起来试试手感。”
秦淮不明所以地每把菜刀都握了握,试试手感。
没试出来。
他感觉都差不多,并没有那种主角摸到自己的本命法器,与之产生共鸣的感觉。
“感觉…都一样。”秦淮小声说。
“都一样就对了,我是让你试有没有握起来特别不习惯的菜刀。”曹桂香说,“我让老张给你做6块菜板,不过他定的木头还没到,要等两天。”
“他刚刚吃饭的时候跟我说木材商把木头搞错了,要重新发货。”
“你先用我的菜板剁菜,等细节练好了没有问题,我可以放心让你去山市上网课的时候,你再用那6个菜板。”
“等到那时候,每剁烂一个菜板,你就会明显感觉到你的刀功有质的飞跃。”
虽然秦淮才刚刚握上菜刀,但他已经有点开始期待了。
期待自己的刀功屌丝逆袭,冲向大师级,走向人生巅峰。
“曹师傅,我们先练什么?”秦淮兴奋地问。
“切萝卜,白萝卜。”曹桂香道,“刚才在厨房里的时候,你应该看到蔬菜架上的白萝卜了吧?”
秦淮点头,他注意到了,他看蔬菜架的时候还在奇怪怎么会有这么多白萝卜。堆了整整4层蔬菜架,不知道的还以为是超市货架。
当时他还在感叹,张家人未免也太爱吃白萝卜了。
“那些萝卜都是我今天早上买的,也是你今天下午要切完的。”
秦淮:(((o(*▽*)o)))
曹桂香露出一个意味深长的笑:“在未来的日子里,你可能要切很多白萝卜了。”
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