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自己卖不出去还想坑她闺女,当她姜翠花好欺负是不?
柳耕田一噎,讪讪地道:「......其实买半个也行。」
他不是想着柳茵茵家有钱嘛,一个猪头肯定买得起。
柳茵茵笑了笑,指着大猪头说:「叔,这整个猪头我都要了,你帮我称一下......」
话还没说完,姜翠花就用手捅了她一下,不赞同道:「这种天气猪肉放不了几天,你买这么多肉,吃不完该放坏了。」
闺女早上就买了四斤猪肉呢,这会儿又买一个大猪头,哪里吃得完啊,而且,大猪头也不好腌制。
「娘,我想买猪头回去做卤肉,正好让顾成带去火车上吃。」柳茵茵说。
留一些自己吃,再分柳家一些,一个猪头分一分,其实也没多少。
而且,一斤粗粮就能换一斤猪头肉,实在是太划算了,要在往年,可没有这么便宜。
姜翠花:「......」
女婿一个人也不吃不了那么多啊,还不如买两斤瘦肉。
第114章卤猪头肉
不过,顾成还在旁边看着呢,姜翠花抿了抿唇,到嘴边的话又咽了下去。
得,人家男人都没话说,她一个当娘的,也不能管太多。
柳耕田闻言嘿嘿一笑,拎起猪头就上秤称。
八斤九两。
徵得柳茵茵同意,猪头就算九斤,另外,柳耕田送了她半副猪大肠,一个猪肚子,还有一个猪尾巴。
这些猪下水,算起来也有两三斤。
要不是天色太晚了不好卖,柳耕田也不会舍得送人。
值两三斤粮食呢......不能想,一想就心疼。
临时决定来的,柳茵茵没带粮食,九斤粮食,说好明天早上再给他送过来。
柳耕田对她可没啥不放心的,就几斤粮食,以柳茵茵家的条件,不可能拿不出来。
提着大猪头到家,柳茵茵点了一把火,开始烧猪毛处理猪头肉了。
猪头上的毛是最难处理的,夫妻俩个费了好一会儿功夫,才把猪头上的毛刮干净。
末了,顾成用斧头把猪头劈开。
除了猪头,猪大肠,猪肚子跟猪尾巴也清洗干净,等会跟猪头一起放锅里做卤肉。
天已经黑了。
厨房点亮油灯,柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水,加葱姜白酒增香去腥。
焯好水清洗干净,再放葱段生姜,花椒,干辣椒,盐,酱油,冰糖,还有准备好的卤料包。
放锅里卤一个小时,再浸泡一晚上,明天,就能吃到香喷喷的卤猪肉了。
这天晚上,空气中飘着一股浓浓的香味。
顾成是上午九点半钟的火车,不过,他还得去钢铁厂一趟。
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