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第303章（第1页）

康教授：“只要有种牛，那是肯定能够培育出来的，只不过，日本对种牛看得非常紧，甚至，他们都不整头牛卖给我们，而是杀了之后，只把牛肉卖给我们！”

唐建兵和其他人都听得云里雾里。

曹岩养牛有很多年了，也才第一次听说雪花牛的存在，忍不住问道：“恩师，雪花牛真的如此金贵吗？”

康教授：“没错，因为不是所有的牛都有生产雪花牛肉的潜质！”

“想要具备这种潜质，必须要看它的脂肪沉积能力！”

“按照我们对肉牛的肉质研究，可以将肉牛分为两大类，分别是瘦肉型和脂肪型！”

“瘦肉型，我就不多说了，主要就是生产瘦肉。这种牛也不是不好，就是口感会差很多，有时候，煮法不当的话，还会变得很柴，很硬，像木渣渣一样，更不好吃。”

“而脂肪型就不一样了，肥瘦相间，非常的好吃！”

“所谓的脂肪型，就是指牛肉中的脂肪沉积比较容易，从而产生类似雪花一样的牛肉，可惜，我们国家没有这样的品种。”

唐建成问道：“我们就不能通过各种品种的杂交改良，从而产生雪花牛吗？”

康教授摇头，“这很难！主要是种源太难搞了。”

唐建成连连劝众人吃菜，没有再谈论肉牛的事情了。

康教授却觉得唐建成话里似乎有话，于是，等吃完饭之后，他便独自一人找到了唐建成，“建成，你刚才在饭桌上，是不是还有话没有说完？”

唐建成笑道：“康教授，您想多了，我话都说完了。”

康教授：“是吗？”

唐建成点头，“对啊，当然，您如果决定留下来，跟我一起建设肉牛研究基地的话，我倒是还有一些话想要跟您说。”

康教授一怔，面上闪过一丝不悦。

但随即，他也想通了。

唐建成只是一个农民，只为自己的利益考虑很正常，而且，他也没有强迫什么，一切就看康教授自己如何选择。

康教授：“在你这里建肉牛研究基地也不是不行，但你的规模还是太小了，如果能够达到十万头的规模，我倒是可以考虑在这里建立研究基地。”

唐建成笑道：“康教授，你也看到了我这边的情况，别说十万头，一万头都够呛！既然您不想建基地那就算了，我可以再找其他人合作。”

“如果一直找不到，那就算了，反正，没有雪花牛，大黄牛也不错，皮薄骨细，‘五花三层肉’的美誉，肉质鲜嫩，颜色鲜红，同样很受欢迎，没必要费神费力去搞什么雪花牛。”

“只不过，我听说我们这边是有机会弄出雪花牛的，可惜，我不是专家，要不然，我非要把雪花牛弄出来不可！”

康教授知道唐建成是在激自己，可对于研究了一辈子肉牛的人，在得知有机会弄出属于本国的雪花牛，他就算明知是激将法，也不得不上当，“建成，你从哪儿听说的你们这里有可能弄出雪花牛？”

“如果你真的有办法弄出雪花牛，就算我们学校不同意在这里建研究基地，我个人也会在这里建基地！”

“我别的本事没有，就是这些年培养了不少学生！只要我说一声，我相信肯定会有不少优秀的学生来这里搞研究！”

唐建成笑道：“康教授，我相信你们搞研究的，一定会讲信用！那我就告诉你，其实我们这边还存在有野牛！前年的年底，我就在我们这边的一个叫壕山水库的地方找到了六头野牛！”

“如今，四头公牛已经卖了，就剩两头母牛和两头小牛，当然，现在来看，那两头小牛也长大了。”

康教授眼睛一瞪，“你们这里还有野牛？！”

唐建成：“是的，我们这边山高林密，交通不便，有很多地方都是人迹罕至的深山老林，数百年都没有人进去过！”

“而在这样的地方，存在野牛是很正常的事情。”

康教授：“你能不能带我去看一看野牛？”

唐建成：“当然可以，我刚才说有可能出现雪花牛，就是这些野牛！不过，单纯的野牛，成为雪花牛的几率太小，如果能够经过你们的研究，并杂交改良的话，几率就会立即提升数倍不止！”

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