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蛋糕越来越流行,中午吃饭时还有?食客替叶盏不值:“旁家食肆雨后春笋样都在做蛋糕,你店里?的生意必会有?所损失。”
叶盏笑眯眯摆摆手:“多谢您关?心?,我倒是想藏倒也藏不住啊。”
“难得的是你居然还不居功。”汤大人插了句话。
这生意人的配方相当?于下?蛋金鸡,叶家食肆就这么毫不在乎让了出来,稍微有?些通世故的人都觉得难得。
叶盏笑了笑,显然不将这件事放在心?上。
汤大人又感慨了几句,同?桌的裴昭也跟着点点头,显然深以为是。
今天的午膳中最好吃的一道菜是胡炮肉1。
胡炮肉,顾名思义是胡人方子炮制的羊肉,羊肚洗干净后加入羊腿肉和豆豉荜拨等各色调料,缝紧开口一起放入地上挖的火坑里?,上面点一堆火,等火的余热烧熟。有?点像新疆菜肚包肉,或许两者曾一脉相承。
叶盏觉得这道菜和烤箱菜一样,都是利用火焰燃烧后的余温,所以她用烤炉做了这道菜。
现在烤炉里?燃起了大火,烧了一个时辰折合两个小?时后,才将炭火取出,将胡炮肉放进去。
“先前我听说?二姐要?用烤炉做菜,还当?你是用明火烤制食物,生怕坏了呢。”蓬蕊如今也比从前话密实些。
“当?然不是用明火烤蛋糕,不然蛋糕不得烤焦啊。”叶盏笑着解释,“是燃后火炉的余温。”
放了许久,胡炮肉才焖熟,从烤炉里?拿出来后捏着羊肚尾端倒入盘中,一瞬间白色水蒸气袅袅,从羊肚中冒出来,羊肉香气弥散整屋。
将羊肚切开,将里?面细嫩的羊肉丝和羊肚混合均匀,一起加点胡瓜丝和白菘丝搅匀,加上麻油和调料便是一道菜。
如果吃得更纯粹些,索性不加任何蔬菜调料,只用简单的羊肚和羊肉丝,照旧好吃。
汤大人吃一口羊肚丝,满意得直叹气:“这羊肚颇有?西域风味,回头得写篇边塞诗才好。”
裴昭也笑,眼?神却时不时往一旁扫。
“莫非是还想再来一份?”汤大人自认为很体贴,
“哦?”裴昭回过神来,“是。”
于是他又点了一份胡炮肉。
两人正在用午膳,忽然就听外面喧哗,有?人喊:≈ap;ot;赶紧去看,赶紧去看。≈ap;ot;
出什么事了?
门口的玉姐儿拦住一个路过的人:“大婶,是甚事?”
那?位婶子急着往前跑:“听说?开封府杀人了,现在都去门口看热闹呢!”
开封府?
裴昭和汤大人对视一眼?,当?即起身,就要?往开封府赶去。
走到门口时,裴昭停了停脚步,嘱咐叶盏:“看着动静不对就关?了店门不要?外出。”
“好。多谢大人提醒。”叶盏点点头,一边探身去看街面上的热闹。
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