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第138章（第1页）

说到后面，江映槐还用双手捂起脸来，期间，还用手指打开了一条缝隙，露出一只眼睛偷看。

季初曼无语的同时又被逗笑，怎么还是个戏精。

庄凝冬虽然觉得江映槐四处碰壁的遭遇是有点灰头土脸，却也立场坚定道：「跟我卖惨也没用，你等会切个东西给我看看，基础太差的话我也不收。」

也不是看不起，而是这种进步空间实则很大，其实不需要拜师，只要悟到一些皮毛就能获得明显进步，说不定等日后有了收获，对方就会满足于此而不愿再往前。

像这种情况，拜师实在是多此一举。

现在后厨里有了三个人在忙活，效率提高了不少，很快就能把基本的菜备好。

之后，庄凝冬让江映槐给她展示一下刀工。

目前店里要切的菜，像东坡肉丶牛腩和羊排都比较考验刀工，而且是要做好给顾客吃的，庄凝冬没让江映槐上手。

江映槐便切了比较简单的番茄，还有香菇丶火腿肠丶肉卷这些配菜。

看了之后，庄凝冬陷入沉默。

估计江映槐刚刚说的「他们都嫌弃我，不肯收我为徒」是真的。

其实这些年来江映槐自己练习了不少后，已经比一开始好很多了，但在专业人士面前，还是会显得青涩生疏。

江映槐小心翼翼地看了眼庄凝冬，心情很忐忑：「怎么样？虽然没有很专业，但处理这些小食材应该还算可以吧？」

「……」

庄凝冬回想着被江映槐切得一片薄一片厚的香菇，回答：「是还算可以，因为它们最终是要被剁碎的，也无所谓厚薄均不均匀了。」

江映槐：「……」

听起来怪怪的，不确定，再看看。

最后，庄凝冬拿过刀，准备给江映槐示范一遍。

虽然刚才她观察过江映槐的握刀姿势是正确的，但还是从这些基础的说起。

「拿刀的时候呢，大拇指和食指这样放，要扣住刀柄和刀身的交界处，其他手指握住刀把，就像你刚刚那样拿，然后另一只手五指内扣，用中指的第一个指关节顶刀，刀在进的时候另一只手同时也要退，就像这样……」

庄凝冬边说边展示，拿过了一条火腿肠切起来，速度快如残影，刀尖落在砧板上，发出清脆且节奏有序的声音，一下下非常均匀。

同时，一片片厚度匀称的火腿肠就整齐地排列好了。

江映槐在一旁看得目瞪口。

而庄凝冬在教江映槐的同时，季初曼也在一边学习。

随后，庄凝冬又对江映槐说：「你握刀的姿势没问题，就是指法有问题，不要拿指尖对着刀，这样很容易切到手。」

江映槐点点头。

不过她一直来都是那样切的，习惯形成，也不是说改就改，只能多加练习了。

后面让江映槐更惊讶的就是，庄凝冬切菊花豆腐的时候了。

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