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而生姜可乐,则是讲究一个辛,甘两者搭配,主发散,喝完后发汗很快,可以祛除风寒。
虽然第一次喝会让人觉得怪怪的,但越喝越上头,喝上一口后喉咙里辣辣的,带着可乐独特的甘,在味蕾中互相交织,激发出一种独特的口感,让人觉得回味无穷。
“够味儿!虽然我不吃姜,但是姜丝可乐必须有姜味才行!”苏雨辰一口气喝完,美滋滋的放下杯子,学着店里的客人,拿了小勺舀上几勺土豆牛腩的汤汁浇在饭上拌了拌。
见苏雨辰拌饭,旁边两个客人笑了起来。“老板你这不专业,汤汁太少了不进味,要泡出每一粒米都沾上汤汁的感觉,那滋味儿才够呢!”
“是啊,你们天天吃,咋拌的这么业余呢!”
两个开玩笑的客人是周围街坊,这几天已经在这里吃了好几顿,和二人也渐渐熟络。
从赵晓婧端菜喊吃饭开始,两个客人就伸长脖子往这边瞅,一看,原来老板和他们吃的一样。
“嗐,我就拌一勺尝尝味道,看客人老拌饭吃,拌的我眼馋。”苏雨辰笑道。
“你拌的是牛肉汤的饭,得再多浇一点,牛肉汤的汁不是很重口,多浇点拌饭吃的到牛肉和土豆混合的香味,但是拌猪脚饭汤汁就不一样了,只能浇一勺,浇多了咸,反而吃着有点齁!”食客比划着手势总结。
“还有麻婆豆腐,最好一次少拌点儿,等半份饭吃完了,直接再盛一半,然后整盘饭一起拌,那个味道才刚好!”另一个食客补充道。
赵晓婧和苏雨辰对视一眼,都没想到客人里面竟然都有课代表了,还总结的这么到位,俱是一阵笑。
“那火爆猪肝怎么吃呢?”赵晓婧见二人讲的头头是道,饶有兴致的继续问道。
“肝脏我不吃,这个我不知道,他爱吃,他老点让他说!”靠左边的客人指着坐在他对面的客人说。
“一口猪肝一口饭吃呗!或者猪肝配着里面的葱一起吃,再扒口饭嘛。肝器吃的就是那个鲜嫩薄脆的味儿,汤汁多了不好。
不过说到猪肝,我怎么觉得老板手艺进步很快,这几次我吃这道菜感觉火候越来越到位了?”右边喜欢吃肝脏的食客疑惑道。
“确实在进步,有刻意在练火功,你味觉真敏锐,这都尝出来了!”赵晓婧不禁赞叹道。
这几天赵晓婧一有空就在学习模块中攻克火功课程,几天下来学时已经有400多小时了,课程也完成了一半。
她自己当然能感觉到进步,但那种进步是微小的,她还以为别人没察觉到,想不到食客的舌头这么厉害。
“嘿嘿!那当然,以前我也开餐饮店的,开过两家,加起来也有十年呢!”右边食客一笑,得意的夹起碗里最后一筷子酸辣鸡杂送入口中,仔细品了起来。
“也不止是猪肝,酸辣鸡杂也有进步,只不过猪肝要想炒的好格外依赖火候,吃起来最明显。”
“大叔很懂行啊,餐馆后来怎么没开啦?”苏雨辰好奇问道。
“哎,餐饮店,看起来买个菜做做饭就完了,其实不然。”右边大叔撇撇嘴,放下筷子说道。
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