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第二部 第十九章总第七十三章杏花贡酒（第1页）

第二部

（总）、杏花贡酒

趁着有点闲暇时间，马宇将后世蒸馏酒的工艺仔细回忆了一下，其实马宇也不是太清楚，只是知道粮食发酵后，再进行蒸馏。三国时期只有度数比较低的酒，若是将这种低度酒，经过加热蒸馏工艺，应该能获得高浓度的酒液，尚若经过多次蒸馏还可以获得则纯度更高、杂质含量更少的酒液，这样子简单便捷来钱快。说干就干，马宇经过反复思考，反复修改，画了几个草图，类似将大锅里的酒加热使之酒精蒸发，通过顶部弯曲的管子将蒸发汽冷却回收下来，就得到高浓度的酒液了。草图画好又仔细审核修改了一番，觉得差不多了，马宇令人将沈先唤来，将草图给他看，让他先做一套试验一下，看是否可行。

沈先拿着草图看了半天不明就里，问道：“主公，这个是用来做什么的呢？”

马宇乐了：“到底用来做什么，要试验之后才知道，现在我也不知道，也有可能还要改动，你先按图做一套再说吧，这个盖子封闭的要严密，越严密越好。”

沈先道：“遵令，明日就可做好，到时候我来请主公看。”

次日午后，沈先来报做好了，请州牧大人去看看。马宇令人唤来周刻一起去看。现场几个工匠一脸懵懂的看着这个奇怪的东西，正在比比划划的说着什么，见马宇来了赶紧闭口不言，退到一边。

马宇走过去转了几圈，沈先道：“我们是找来了一个现成的大锅，按图做了这个上面有个大尾巴盖子。”马宇看了看大锅，又看了看大盖子的密封性，感觉应该没有什么大问题。周刻来回转了几圈也是丈二和尚摸不着头脑，问道：“主公，这个是干什么的？”

马宇道：“这把个东西运回去，找一个隐蔽的院子，安排士兵昼夜守护，弄个灶台把大锅安好，多备点干柴然后告诉我。”

“遵令。”周刻心里暗道：“怎么把这个怪物般的东西当做宝贝，顶多一个大锅而已，还派兵昼夜守护，真是有点莫名其妙哦。”

仅两天，周刻就准备好了一个小院子，看得出围墙是新加高加固的，路口均加了岗哨，沿外墙还有巡逻小队来回巡查，墙内各处都有岗哨，可以说是戒备森严了，胜过后世的监狱守卫，马宇都觉得有点过分了。

马宇令搬来十坛子酒，倒入大锅三坛子，点火后保持不开锅就可以了，大尾巴在一个盛水的大桶里绕了两圈。过了好一会儿，出口一滴一滴的有液体滴到了大尾巴出口处的坛子里，一股清冽的酒香在院子的四处飘荡，院子里的岗哨都不停的往屋子里张望。

周刻恍然大悟道：“主公，这是热酒喝吧。”

马宇笑道：“说对了一半，再稍等一下咱们就知道了。”

马宇知道，三国时的酒多说也就二十度顶大天了，蒸馏一下达到四十多度应该没有问题，若是经过多次蒸馏达到六十度是没有问题的，也就是说若用来做医疗用品消毒还是不够。若要用作医用酒精，必须经低温多次蒸馏，方可得到七十五度左右医药可用的酒精，现在这个条件可能难以达到，也难以检测，暂且先这样对付吧，实在不行就卖酒挣钱养军队了。

一会儿，就接了约有一斤的量了，马宇用勺子舀了大半勺子，尝了一小口，感觉浓度高了不少，虽然比不上后世的白酒，但口感还可以，估计有四十多度，又让周刻尝一下，周刻接过勺子就来了一口，一下子辣的咳嗽起来，好不容易咳嗽完了才说出话来：“这是什么？太辣嗓子了，还是酒么？”

“当然是酒了，而且是好酒，你喝的太急了，慢一点就好了，以后咱们赚大钱全靠它了。”马宇高兴的说。

“嗯，味道好像是挺好的，过一会儿有种很香很爽的回味，感觉应该是好酒。”脸色红扑扑的周刻高兴的用勺子又舀了一勺酒，喝了一小口咂咂嘴道：“很不错，很不错，太香了，好酒啊。”

马宇严肃的对周刻说道：“将所有的酒都按此方法蒸馏，每二十五升装一坛子封口入库（汉代容量一升为后世的四两，二十五升为后世的十斤），所有坛子都要有编号，酒名定为杏花村酒。这个酒虽然好，但是不能多喝，多喝一点必醉，耽误军机大事，非同小可，没有我的命令任何人不得动用，你知道靖勇军中不许饮酒，你负责这个更要严格掌控，任何人违令，立斩不赦。”

“遵令。”周刻心里咯噔一下，赶紧放下勺子高声应道。

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汉献帝初平二年（191）秋，并州河套各郡县安定，城镇建设也焕然一新，民众皆安居乐业，各地都呈现欣欣向荣的局面。军队仅休养了一个月，士兵训练水平就大幅提高，按马宇制定的精兵理念，无论是体能、技能、战术配合等全面得到了加强，识字已经成了基本要求，从新兵训练就开始学文习武。马宇要求提拔到司马职位的，必须要考核文章功底，极大的促进了靖勇军的文化学习，司马以上的军官又全都培训了一遍兵法和战术。

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并州粮食产量创新高，看到粮食丰收，马宇心里非常满意张佐的努力，特任命张佐为屯田将军，属下人员也增加到了六百四十人，马宇特意到屯田将军府表彰张佐，大张旗鼓的设宴为之庆功，将司马以上的将领和晋阳够级别的行政官员都请到场，初次喝到久闻大名的杏花村酒，大家都非常高兴。

马宇特意对赵真说道：“我答应过要请你喝好酒的，你还说过孙吉可以作证，你感觉这个酒怎么样，还可以吗？”

赵真黑脸透红、兴奋的大声说道：“主公，以前喝的酒如同白水，没滋没味的，这个才是酒，是真正的好酒。”

卫觊深感其妙，满脸通红不解的问道：“主公，这杏花村一开坛四处飘香，名称太恰当了，又优美又含蓄。”

马宇对卫觊道：“我准备将此酒大力销售，你看可以吗？”

“没问题啊，也许比主公取得并州的轰动还要大呢。”看来卫觊酒没少喝，说话舌头都有点硬了，连笑带比划的对马宇说道。

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马宇在太原建立了杏花村酒生产基地，将普通的酒由周刻再秘密的蒸馏得到高度的杏花酒，每五坛酒还赠送二个包装精美的木质高脚杯，以二十斛（为后世一千斤）粮食或等价银两一坛天价外售。第一批十坛酒以及五百只羊，由平跃和二叔马仪率队去长安进贡给汉献帝，汉献帝收到后龙心大悦，拜马宇为汉都亭侯，拜平跃和马仪为礼官大夫，并亲自题写杏花贡酒四个大字，另有丰厚的赏赐。董卓这边则只给了四坛品尝一下，先把他们的胃口吊起来再说。必须少给他们喝，才显得此酒珍贵。

马宇又在晋阳开办了一个晋阳大客栈，分成甲院和乙院。甲院是高档客房，院子门口有专人守护伺候。进入院内，则有二十八个独立的花园套间，花园雅静，房间豪华，每日提供三顿精美佳肴。乙院则是普通客房，共有四十多个房间，不提供餐饮。马宇的算盘打的够精的，待杏花村酒名声传开了，各路军阀豪强以及土豪士族等，他们来买酒的时候，让他们住在这里多等几天就够了。到时候再安排一个机灵点儿的人负责这个大客栈，要让这些来买酒的人每天都醉醺醺的，也许还能了解不少情报呢。

马宇安排三叔配合平跃负责杏花村的销售，让二叔来做晋阳大客栈的掌柜，让亲兵小队长鲁劲负责酒店的日常管理，特招聘培养了两个大厨，用沈先按图制作的铁锅，专门做红烧肘子和红烧肉，每天只为甲院的二十八套高档客房做一份红烧肘子或一份红烧肉，在马宇的指点下，这两个菜一夜成名，到晋阳必喝杏花村酒，必品尝红烧肘子和红烧肉，成为时尚，很快这酒和菜就成了名扬天下的“网红”。

马宇知道山西是产煤大省，令亲兵队长满仓带了一百多人，专门负责找煤之事。功夫不负有心人，在各县镇的配合下，终于在雁门郡代县东边的平城（今属山西省朔州市怀仁市）找到了煤矿，马宇令满仓专门负责煤矿经营事宜，又令亲兵副队长张浩专门负责运输和销售，将煤源源不断的挖出送往晋阳，成立晋阳热煤商行，在销售的同时，并当场演示其使用的方便和好处，教会百姓如何使用，使煤的应用迅速普及开来。马宇又将煤的应用向其他各州郡推广，既可日进斗金，又可安排靖勇军的伤员和退役人员，这些都成了靖勇军饷银的重要来源。

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