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不到一个时辰,总算是捣鼓完了,便拿起屋檐前搁凳子上的菜刀,进了灶房,这晌午炒个笋子腊肉倒是不错。
为了省猪油,特意挑了一截比较肥的猪肉,洗净后就直接先放一旁,把炒好水的笋子捞了出来,切成片后,再把猪肉改刀成薄片。
又从碗柜里抓了几根干辣椒~
哎,不多了,得省着点用~
张芹菜忙着张罗火候,自添了柴火后,就一直安静在一旁看自家娘怎么做这道笋子的,好方便下次自己能上手。
如今每天她和虎子都抽空在附近捡些柴火储备,除了家里开垦的那点地,其余的事娘也没有让上手,特别是山上太远的地儿都不让她俩去。
所以尽量把这膳食学会了,娘也不用那么累了。
“娘,为何这笋子要先焯水?”
“因为呀这笋子不先焯水的话,炒出来是苦的,不好吃”
哦……
张芹菜暗暗记下,又往锅里添了些柴,见着娘把板上的肥肉全部放进了大锅,一顿猛炒,听着锅里噼里啪啦的声音~
张小兰不禁感慨,还真是纯天然的野猪,根本不想原来生活的时代,都是注水猪肉,每次炒肉都会爆油如今倒好了,这野猪虽肥,可不抱油~
见着锅底练出的油越来越多,她找了个小碗,把里面多的油全部铲了出来,还别说,这次直接铲了小半碗多……
剩下的油又继续炒竹笋~
趁菜还在锅里闷着之际,她把篮子里搁着的红薯叶全部瓢了一道水后,放入菜板上改了几刀,
直到窝里的香气四溢,她才满意的盛出碗里,再把小碗里铲除的猪油,又倒了些在大锅里,直到烧开以后,把红薯也全部放进去翻炒~
原本农家人一天只吃两顿饭的,午饭是从来不吃的~
可自打张小兰穿越过来,委屈不了肚子,几人也就习惯了多吃一顿的习惯~
这也惹得最近虎子跟芹菜连着胖了点~
其实也不是胖,就是之前太瘦了,现在终于有点肉了~
加上他们还在长身体,她这个做娘的也不愿委屈了孩子。
两道简单的菜愣是被她炒的贼香~
连着吃伤了红薯,在虎子眼里此刻伴着菜入口也是贼香的。
“待会饭后,咱娘三去附近找找还有没有黑木耳,这黑木耳晒干可以留很久,过冬后咱也不怕没有吃食的”
“璟猿跟柱子下午就下趟山,去水田里寻些泥巴,把咱家这个院子垒了围墙稳妥”
“我总怕这深山老林,哪天突然冲个野兽进来,也是怪吓人的”
柱子一听,也是,前夜里他起夜,貌似还听到了狼叫~
璟猿“嗯”了一声,便继续咬着手里的红薯,永远都是这么不急不慢~惹得柱子很想揍他一顿~
为什么他老是这么云淡风轻的模样~
话说这次终于可以下山了,打从他被救上山,他还不知道此时身在哪里。
还好下山看看风景,也能大概猜出这是哪个山头!
以前可从来不知道哪座山有这么多吃的。
珣善见着这丫头半天没有安排他的事,不禁咳嗽两声“那我就在家里浇浇水,继续编织垫子”
“嗯呢,善叔不可太劳累,身子骨好透了,再帮家里忙活别的”
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