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后世的信息传播广泛,别说只是一个自制蛋糕的方子,就是造导弹说不得也能翻出不少的办法。
当然了,具体的是不是真能造出来,那又另当别论。
不过,郁北现在要做的只是一个生日蛋糕,自然这个在后世烂大街的方子,肯定是能造出来的。
而现在郁北面临着最难解决的问题,也就是淡奶油而已。
说这是最难的不是说淡奶油的工艺有多复杂,而是因为制作步骤有些费时而已。
毕竟全靠手打,这个就挺费功夫的了。
当然,如果在后世,只需要一个自动的打电器就什么都搞定了。
不过,现在是没有,郁北就只能靠着自己的双手来打发了。
当然,蛋糕的制作中,还有一样东西是不可或缺的,那就是牛油。
这个玩意儿,郁北早在去羊城时就特意买了不少。
就连柠檬这样的水果,郁北也准备好了。
就是烤箱这玩意儿,郁北在羊城没有找到,有点小遗憾。
60年代,郁北知道国产是没有烤箱的,但她还是寄希望能买到一台进口的。
当然说是买,其实并不是正规渠道,这种资产阶级的东西,就算现在有,那也只能是走私来的。
不过,郁北就算有心,也没有买到。
毕竟她在羊城并没有那么大的能耐。
好在,国人的智慧是无穷的。
郁北虽然没有羊城买到想要的烤箱,回家后郁爸却给了她一个惊喜。
听说她想要烤箱,这不,前两天老爷子在院子里给她直接搭了一个。
虽然这个土烤箱看上去不怎么美观,但郁北已经试过了,功能不错,能烤出她想要的东西。
有了这一切,郁北可以算是成事俱备。
所以,她今天做起生日蛋糕来,也事半功倍了。
她第一件事就是开始自制奶油,而奶油的原材料,其实很简单。
就是鸡蛋和白砂糖。
郁北直接拿了自家5个鸡蛋出来,先将蛋清和蛋黄分离,各自放进一个大碗里。
之后对着一双筷子对着蛋清就是一阵猛搅动,直到搅动到蛋清表面开始冒小泡泡,郁北又切了一个柠檬,小小的挤了两滴柠檬汁进蛋清中,再继续搅打。
一直到蛋清开始变得粘稠,就加入少糖的白砂糖,再继续搅动,再加糖,再搅打,如此反复,直到蛋清被搅打得能立起来,才算完成。
这一步,其实没什么技术含量,就是费力气。
好在,郁北之前几个月常带孩子,臂力被章小玖的体重锻炼出来了。
打完奶油,她的手臂虽然有些酸,但还不到于就干不动其他的活儿了。
打完奶油,郁北刚要开始制作饼胚,郁向旭就闻着香味儿进来了。
他满眼好奇的看着郁北放在案板一边的奶油,不时的咽两口唾沫。
“小姑,这个是什么?好不好吃?要不我帮你尝尝味儿吧。”
郁向旭本来就爱吃,也好吃。
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