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这次自己好像又要第一次做红烧丸子了。记得之前看过别人做的特别好吃,今天刚好有大把的时间研究这些。
其他的菜再来一两个素菜就差不多了。基本上四菜一汤就可以了。
鸡米花我先炸好,放在那里,想吃的时候,随时捏两块就可以吃,就是这个红烧丸子还真是的。
回来的时候没有想到去买什么菜,但是这会已经列好清单去买了。
买回来的时候,可没把自己累惨了。
坐在沙发上不过歇了一会就开始着手准备。
首先上乘的五花肉是必不可少的,当然像鸡蛋,蚝油,一味鲜八角这些辅助材料也是要有的。
我一向是比较喜欢荤食的,自然也是要做肉丸子了。
藕和五花肉的搭配绝对是上佳的,但就藕的清爽就征服我了。
将肉和藕全部搅成碎末,然后放入姜末蚝油鸡蛋等的一系列配料,顺一个方向搅匀,至于为什么这么做,据说是为了让口感更佳。
等到搅拌好之后,便可以将它们捏成小圆球了。
然后便可以放锅里炸了,至于炸成什么样,我全是凭感觉了。最后实在没忍住,就尝了一口,才确定熟了吗。
然后这个只是备用了,毕竟这个只能叫炸丸子,我做的可是红烧丸子的。
然后将丸子全部放在清水里,再加入老抽生抽,糖什么的烧到入味,然后再放点淀粉什么的勾一下芡。基本上就可以出锅了。
现在就看着颜色什么的,绝对是有感觉的。看着也是像那么回事的。
剩下的两个菜基本是我的拿手菜,随便做出来味道都不会很差的。
眼看着时间离林恒过来还有差不多20分钟,我的最后一个汤还没弄出来。
结果这个时候,门铃就已经响了。
这个林恒又是早到了。只能先去开门了。
打开门的那一刹那,,我惊呆了,林恒又买了一大束玫瑰给我。
我接过玫瑰,心里一阵欢喜。
“这从来没见你送过这个,怎么今天抽的什么风?”
明明自己心里是很开心的,但是对于林恒的话,我总是无法在这样浪漫的时刻,说出那么浪漫的话来,倒是一嘴损着林恒。
“我乐意。今天我的小雪都做出了让我那么开心的事情,我也要让她惊喜一下。”
“那好吧,这个理由还算说得过去。”
“做什么呢?味道还挺香。小雪你的厨艺有进步啊,以后我可是口福不浅啊。”
“那是当然了,我仝雪做的饭什么时候差过对吧。”
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