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“牢丸”顾名思义,是一种带馅的食物。
其中,“牢”字与祭祀礼仪有关,牛、羊、豕三牲为牢,三者俱全为太牢,一羊、一豕为少牢。由此可知,那馅也便是或羊或猪的肉馅了。
《饼赋》中有言:“四时从用,无所不宜,唯牢丸乎!”由此又可知,这一吃食算是在本朝四季皆宜,深得喜爱的美食。
既然是美食,那就定不会轻易地出现在寻常人家。
在这个时代,无论是饮食条件还是烹饪工艺上,都较现代社会差了太多,懂厨技且技法高明的厨子也是少之又少。
即便是有,那也都是各大名楼的门柱,或是皇宫阀门家的御厨。百姓之家也就是煮些简单的饭食,得以果腹罢了。
李峻弄不清楚这个时代的“牢丸”究竟是后世的馄饨呀?还是包子?又或是汤圆一类的什么面食?
但他的心中是有一个自己的“牢丸”概念,他认为“牢丸”就是水饺,自己最爱吃的猪肉白菜馅饺子。
包饺子,李峻是会的。既然会,他就要去实现吃一顿水饺,吃一顿猪肉白菜馅水饺的愿望。
因此,今日的桑间小筑便不再是品茗闲话之所,而是成为了李峻施展厨艺,圆梦水饺的工作间了。
此刻,小筑内一团忙碌,一身宽袖阔服的李峻正在熟练地搅拌着肉馅,并不时地将肉馅放到鼻子前闻一闻,再添加一些尽其所能才找到的调味之物。随后,他将装肉馅的容器放在了一旁,转身在一张大面板前揉起面团来。
肉馅当然是猪肉了,是庄子外大市中的郑屠夫给精剁的,肥瘦相间,恰到好处。
说起这个郑屠夫,倒也是长得壮实,李峻每每看到他,听到别人唤他郑屠夫时,都会不由地想起水浒传中鲁提辖的事迹来。因此,李峻买肉之时,也会常说“给洒家”如何如何。
对此,郑屠夫倒也没什么意外之觉。因为整个庄子的人都知道,庄主李二郎就是这样的,人是顶好的人,就是有时说话怪怪的。
小筑内也并不是只有李峻一个人在忙碌,黛儿与翠儿两个小丫鬟也正在兴高采烈地忙着。
起初,两个小丫鬟是不知道该做什么的,但终究她们都是小人精,眼中还是能找到活的。因此,黛儿与翠儿便跟在李峻身后,叽叽咋咋地打着下手,
厨艺,裴璎是不擅长的,也可以说是完全没有。但李峻在忙碌,身为人妻的她就不能让自己闲着,这是有违常理的。
因此,她一会儿笑着为李峻擦拭粘在脸上的面粉,一会儿又跑到火炉前看看正在烧着的水,来来回回的,倒也是将自己忙个不停。
桑间小筑内之所以如此忙碌,一则是大家都新奇李峻如何就通了厨艺呢?二则,众人也是想快些品尝这闻起来就香喷喷的肉馅“牢丸”。
其实,小筑内也并不是每个人都在忙碌。有一个人,一个身穿白底紫边,绣富贵牡丹的深裙女子就在悠闲地走来走去,举手投足间带了一股男子般的英气。
李秀来李家庄已经有两日了,一直住在桑间小筑中的卧房,她带的随从军卒并不在此,只有四名女兵跟在她的身边,也留在小筑内。
那日,李秀之所以跟随众人一同离开平春城,来到了李家庄。一是李峻答应她,帮她筹集余下的军粮。再则,便是受了裴璎的极力邀请。
救命之恩是大恩,是无以为报的。因此,裴璎希望能好好地招待一番李秀,毕竟李秀也是女儿身,相处起来也是容易的。
两日来,李秀与李家庄的人有了接触,对李家也有了一些简单的认识,她挺喜欢这里的。
安静、祥和的庄子,纯朴、善良的人,这里的一切都显得很平淡却又很舒适,相较于南夷或蜀地来说,这里已然是个世外净土了。
对于李峻,李秀虽不相识,但却是早有耳闻。
三年前,她随父亲在益州之时,就听说了牙门将李峻双骑斩叛首头颅的事迹,那时她才十三岁,但这并不妨碍李秀仰慕一位年少的英杰。
少女常常会想象那位英杰的样貌,会去猜测那位英杰杀入敌营中时的思绪,更会畅想如果自己见到了他,该说些什么。
当在平春城中听到李峻的名字时,少女的心动了一下,当她看到李峻那精湛的刀法时,少女的心又动了一下。但仅仅是心动而已,更多的则是让少女觉得有些失望。
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