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第36章 到嘴边的美食飞了（第1页）

“情迷托尔斯泰（..）”！

到嘴边的美食飞了——

我，陕西人，在山西工作。

在老家，吃面；在工作这地方，还是吃面。都是北方嘛，面食为主，一点儿都不奇怪。

但是，就我的经验来看，老家和山西工作的这地方相比，有明显的不同。

在老家，吃的是手擀面、油泼面、臊子面等。就拿母亲常做的手擀面来讲吧，面煮好以后，放点盐、葱花、油泼辣子、米醋，搅和匀了，趁热吃，美得很！

在这儿，山西，最常吃的是饸络。陕西也有，一般在夏天吃，比较细，要放碱面，劲道、滑溜，冷水一过，拌上油、葱花、西红柿汁，浇上米醋，好吃的很，嘹咋咧！山西的饸络比较粗，是老家那儿的三五倍得有吧！哈哈，是比较粗，我刚到这儿的时候，二十多岁才，头一次吃，感觉根本就咽不下去，在大学吃了四年大米，嗓子眼似乎都变细了。

最近战疫，我一个人在单位附近的家里，天天吃大米。好不容易周末了，想吃碗面，最好是饸络。但是，不巧，老婆上班，把我跟闺女扔家里了。

“想吃，自己做去！”老婆笑着对我说道，“我走了啊，好好做啊！”

“我吃大米吧。”

“出息！”

很快到中午了，我跟闺女吃的是最懒的一种饭，比大米、炒菜还懒，连菜都没炒。啥饭呢？懒人拌饭！就是把菜和调料都放到大米锅里，一起煮、蒸。感谢科技发现，程序自行控制，到点儿饭就好了，味道还可以。

吃完饭，又想起面的事儿了。大米固然好吃，可它毕竟代替不了面，代替不了饸络浇上卤子的味道！

我记得家里有个饸络床子，就翻腾出来了，有点儿生锈，用食用油和洗洁精涂、刷、冲、洗、擦，好不容易处理好了。想想该架在煤气灶上，还是电磁炉上，来回比划着试，想看看怎么样用才能使上劲儿。

早上头闷得厉害，感觉头脑很不清醒。正当我闷头闷脑地来回搬的时候，感觉床子腿上有油！正寻思呢，手一滑，饸络床子倒了！正砸在旁边的电磁炉上！天哪，粉碎性骨折！心里暗暗叫苦：“真叫老婆说着了，家里啥事儿都干不成，就知道写写画画！”

再一看，左手心咋这么疼呢？哇，玻璃渣子，刺进去了，鲜血直流啊！

“唉，惨不忍睹，惨不忍睹啊！”

一边收拾，一边念叨：“旧的不去，新的不来；岁岁（碎碎）平安，岁岁平安！”

得，下单吧！

晚上还得吃一顿训呢！

我一直都有个经验，跟大家分享一下。就是当一件事情惹你心烦的时候，你一定要迅速把原因消除掉。现在，最重要的就是选一款最漂亮的电磁炉，让老婆开心地忘掉我的过失和那款破旧的电磁炉。这一点，我刚刚已经做到了。

“欧耶——”

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