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白果果是个说做就做的性子,恰好第二天就是周末休息日,她就连夜腌制起了食材。
她空间里囤的猪肉最多,足足有30多头猪,外加一堆零散的猪肉。
这些肉都是在一家卖放山猪的摊子上买的,是本地猪和野猪杂交出来的新品种,肉质细嫩腥味少,口感特别好。
白果果切了两大块五花肉,每块有10斤多,一块给贺刚做脆哨吃,一块切成三指宽的小条,做成脆皮五花肉。
还拿出了一些花生打算做成脆皮花生,再炸一些香酥黄豆就差不多了。
现在已经入夏了,白果果做的吃食都是水分少,能放得住的。
想到他们训练任务重,还经常出去巡逻,体力消耗大。
现在国内经济条件紧张,军队里吃的也没多好,最多是能管饱,要吃多好是不可能的。
白果果取出一些面粉,芝麻,花生,核桃,腰果,夏威夷果,还有白糖和奶粉。
白果果做脆哨的那份肉收在空间里,要做脆皮五花肉的那一些,用香料腌好也放在空间里。
把黄豆用水泡上,准备明天拿来炸香酥黄豆。
白果果把院子里的烤炉生上火,把所有的干果放到炉子里小火烘焙干水分。
芝麻放在最顶上的铁板上,没多久也烘香了。
白果果用手把烘干了的花生皮搓掉,先是用对窝子舂碎了芝麻粉,把芝麻粉倒出来备用。
然后挨个把其他的花生,核桃,夏威夷果等几样干果舂碎。
大灶里烧上火,锅热放植物油,又添了两勺猪油,油热后撤出几根柴,让灶里一直保持小火。
然后倒入面粉不断翻炒,待面粉炒香后加入所有的干果粉,最后再放入少许奶粉,少许盐和一些白糖。
最后把所有的食材搅拌均匀,待晾凉后装入罐子,营养美味热量充足的奶香油茶面就做好了!
白果果做了这个油茶面,比这个年代市面上能买到的油茶面要香得多。
人家卖的油茶面里最多加一点糖和油,好一点的,加上花生和黑芝麻粉。
可没有像白果果这样加了那么多坚果干果,还有奶粉。
白果果做的这个油茶面,要是能用机器压一压,那口感跟营养成分和压缩饼干是一样一样的。
只要的吃上一点,马上就能给身体提供很多热量和营养。
做好油茶面,白果果又趁夜做了一些脆皮花生。
白天用油炸东西香味太大了,只好趁着晚上没人的时候做。
她要做的是香辣味的脆皮花生,花生浸泡10分钟,沥干水备用。
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